Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
pinot
selection weinrausch
CHF 14.50
Der klassische Pinot Noir «selection weinrausch» wird aus verschiedenen Lagen rund um das Dorf Osterfingen gelesen. Der Wein wird klassisch im Stahltank ausgebaut, wobei ein Teil als Macération carbonique ohne abzubeeren in CO2 gesättigter Atmosphäre zwei Wochen mazeriert wird. Hierbei Arbeiten die Traubeneigenen Enzyme in den unverletzten Beeren weiter und verstoffwechseln traubeneigene Aromen. Ein Prozess, welcher im Beaujolais häufig angewandt wird und elegante, leichte Rotweine mit intensiven fruchtigen Aromen ergibt. Sie sind mit ihrer jugendlichen Frucht schon früh Genussreif und eignen sich besonders zu leichten Speisen oder einer kalten Platte.
Beschreibung
| Traubensorte | Pinot Noir |
| Region | Schaffhausen |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Passt zu | Grillade |
| Jahrgang | 2017 |
| Genussreife | Jahrgang + 3 Jahre |
| Trinktemperatur | 9 – 11° |
Ähnliche Produkte
-
rot
CHF 15.50
selection weinrauschDer rot «selection weinrausch» ist eine Assemblage aus Pinot Noir und der Walliser Traube Gamaret. Der Gamaret ist eine Kreuzung aus der Traube Reichensteiner und Gamay. Gamay ist wiederum eine der Hauptsorten des südlichen Burgunds und ist unserer Ansicht nach einer der wenigen Sorten die sich für den Verschnitt mit Pinot Noir eignen. Seine intensive Farbe, reifes Tannin und würzige Aromatik mit Noten von Zeder überzeugen auch Geniesser der kräftigen, südländischen Weine. Er eignet sich mit seiner Würze und fruchtsüssen Schmelz perfekt zu Spare Ribs vom Grill oder einer spanischen Paella.
-
Degustations-Karton
CHF 74.50
selection weinrauschJe eine Flasche «selection weinrausch»
– rot (Pinot Noir / Gamaret)
– weiss (Riesling-Sylvaner / Gewürztraminer)
– rose federweiss (Pinot Noir)
– rs (Riesling-Sylvaner)
– pinot (Pinot Noir)